FRANCE - Dans le sud-ouest (Millas), le bilan de la collision entre un train et un bus scolaire s'est alourdi ce vendredi matin. Il est passé à cinq morts, tous âgés de maximum 14 ans. Plusieurs blessés sont encore en état d'urgence absolue... ce bilan pourrait donc encore s'alourdir.

Situé au cœur du quartier des institutions européennes de Bruxelles, niché dans une petite rue aux maisons anciennes et typiques, ce petit coin d’Italie permet de s’échapper d’un quartier de tours et immeubles de bureaux, comme le Parlement Européen ou la Commission. Vous y trouverez un grand rayon de soleil même au cœur de l’hiver, grâce au sourire et à la bonne humeur contagieuse du maître des lieux : Alessandro ! Italien jusqu’au bout des ongles, ce joyeux restaurateur, profondément attaché à ses racines, a réussi à créer un lieu particulièrement agréable. « Una benedizione » pour les fonctionnaires européens d’Italie, qui sont ici chez eux et constituent d’ailleurs une belle part de la clientèle, gage de qualité et d’authenticité.

La ville d’Amalfi est située dans la très belle région de Lombardie et Alessandro a su amener toute sa chaleur au cœur de la capitale européenne. D’ailleurs, si un jour vous avez envie d’y faire un tour vous ne le regretterez pas …

Clic Infos - Restaurant Costa d'Amalfi

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Une salle chaleureuse qui vous transporte dans l’Italie joyeuse.

J’avais rendez-vous avec la délicieuse Murielle Malalel, qui dirige l’agence de communication Azerty et nous avions choisi ce petit bout d’Italie pour nous retrouver. On peut dire qu’il y fait chaud et ce n’est pas l’accueillant maître des lieux qui jettera un froid, vous recevant à bras ouverts et tout sourire dehors. Les tables sont en bois et le dressage élégant. On peut souligner aussi l’excellente idée du chemin de table en cuir écru… non seulement c’est joli, mais en plus cela empêche quoi que ce soit de glisser sur la table. Verres et couverts sobres et impeccables, tout à l’œil promet un moment agréable. Le personnel est attentif et prévenant, souriant aussi mais pas envahissant… ce qui est un « plus » évident. Petit détail… les olives qu’on vous sert à l’apéro sont exceptionnelles et vous vous pâmerez si vous aimez cela !

Une carte restreinte, régulièrement renouvelée et riche en saveurs.

Dans certains restaurants italiens, à l’instar de beaucoup d’asiatiques par exemple, la carte n’en finit pas de… ne pas finir. On s’y perd et il y a tellement de plats proposés qu’on en oublie les noms, qui deviennent finalement des numéros… rien de bien agréable ! Au Costa D’Amalfi, la carte est gourmande et pas énorme, donc nul besoin qu’Alessandro me le confirme pour que je comprenne qu’ici tout est fait maison. Avec les olives de l’apéritif, vous recevrez du délicieux pain et des petits grissini maison. Ici, pas de beurre, juste de l’huile d’olive fruitée pour y faire trempette, un bonheur !

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De la fraîcheur en entrée… et de l’élégance.

Pour l’entrée j’ai choisi un carpaccio de thon rouge, cœur de Burrata et émulsion de pomme verte à l’estragon. Un délice de fraicheur à 15,40 € ! Le thon est coupé à la perfection, ni trop fin ni trop épais et la buratta est fondante. La petite feuille de persil plat frite apporte un croustillant bienvenu et la réduction de balsamique se tient à merveille, sans emporter le palais. La gelée est impeccable et l’estragon ne prend pas le dessus sur la saveur rafraîchissante du fruit. Enfin, l’émulsion est aérienne et savoureuse, ce qui n’est pas le cas partout. Je ne suis pas déçu de mon choix ! Murielle quant à elle, a jeté son dévolu sur un carpaccio de Saint-Jacques sous forme de maki et tuile croquante à l’encre de seiche, sur pesto de pistaches… très appétissant (14,00 €).

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Des plats savoureux et une présentation impeccable.

Pour suivre, nous choisissons également deux plats différents et ce sera un Tortello de Ricotta parfumé au Citron d’Amalfi et Palourdes pour ma compagne de déjeuner. Un assiette fort élégante à l’air simple, mais parfaitement maîtrisée à 19,20 €. Étant donné que j’aime les plats légers le midi, je choisi un filet de Daurade (quand il y en a, tout juste livré, on peut aussi choisir du Bar), tomates cerises, câpres et olives. L’assiette est très jolie, mais je crains juste que les câpres et olives ne forment un assemblage de saveurs un peu trop puissant pour mon poisson… que nenni ! C’est un parfait équilibre en bouche, la cuisson du poisson est nacrée et juste. L’accompagnement de légumes frais et croquants aurait mérité une minute de cuisson supplémentaire, mais c’est très personnel et cela n’a rien enlevé à la légèreté et au plaisir de cette assiette, à la fois moderne et traditionnelle. Ce plat fort réussi et qui m’a laissé en bouche un léger voile de plaisir, mérite largement ses 22,50 €. Côté vins, nous nous sommes laissés guider par Alessandro et il me semble que c’est une formule parfaitement adaptée à cette cuisine colorée et parfumée. Il vous servira un vin d’accompagnement à chaque service et cela évite de devoir prendre une bouteille pour deux. A chacun son plaisir, selon son choix de plats… Pour ma part, j’ai eu un vrai coup de cœur pour un Terre del Palco, Taminer – Sauvignon blanc de Sicile, qui m’a fait penser à un Sancerre… parfait pour le poisson !

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Le dessert et le café ont les vraies saveurs d’Italie…

Chez nos amis italiens le dessert est aussi important que l’entrée et il faut terminer un repas aussi agréablement qu’on l’a commencé… Nous avons donc terminé sur une note d’agrume, avec un superbe Semisfera (un parfait) au citron et flocons de meringue et fruits secs légèrement caramélisés. Une clôture légère à 8,50 € parfaite, savoureuse et fraîche pour un déjeuner très réussi ! Le citron était subtil et aucune saveur ne dévorait l’autre… Le café était évidemment parfait et bien serré, je n’en attendais pas moins !

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En conclusion, j’ai bien envie de retourner au Costa d’Amalfi pour y dîner… Le soir l’ambiance doit être différente et plus chaleureuse encore. J’ai deviné un jardin à l’arrière, ce qui promet d’agréables moments gastronomiques en été. Dernier détail : vous pouvez y organiser des banquets jusqu’à 60 couverts. Que ce soit le midi ou le soir, il est préférable de réserver car la clientèle a bien reconnu ici un endroit de qualité, loin des pizzerias et autres trattorias… un vrai reflet de la gastronomie italienne et il y a donc du monde ! Dites à Alessandro que vous venez de la part de Clic Infos… il aura le sourire encore plus large.

Notation Clic Infos : 3 Clics
(1 Clic = moyen – 2 Clics = correct – 3 Clics = Table de qualité – 4 Clics = table de grande qualité – 5 Clics = Table d’exception).

Infos :
Costa d’Amalfi
Rue Stévin 192
1000 Bruxelles
+32 (0)2 330 70 99
www.costadamalfi.be

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About Author

Notre co-fondateur et rédacteur en chef, c'est une longue carrière journalistique : télévision (RTBF), radio: RTBF (Bruxelles Capitale, la Une) BEL RTL... mais aussi dans la presse écrite belge et étrangère. Il avait fondé Fashionfact dans les années 1990, un des pionniers du Lifestyle sur la Toile. Il fut aussi parmi les premiers à présenter les infos quotidiennes et de nombreuses émissions culturelles sur des chaînes télé-internet. C'est un grand intervieweur attentif et humain, qualités qu'on retrouve dans ses articles et émissions enregistrées, comme l'Hôte de Marc. Le 20 mars 2017, il a été élu Administrateur de l'AJPBE (Association des Journalistes Périodiques Belges et Étrangers). C'est un fin et passionné gastronome... Par ailleurs, il est auteur et metteur en scène de théâtre, ayant marqué Avignon durant trois ans de succès.

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